Par ici la bonne soupe!!

Pour se réchauffer en ces temps hivernaux, rien de tel qu'une bonne soupe!!

Et pour le plaisir de changer, un nouvel ingrédient s'est invité dans la marmite (du moins, nouveau pour nous!):

Soupe de choux, panais et chorizo

La recette est dans le dernier Marie-claire idées:

Faites blanchir un quart de choux coupé en lamelles de 1 cm.
Faites cuire deux pommes de terre dans 2 litres de bouillon de légumes.

Dans une marmite, faites revenir un oignon émincé, une gousse d'ail écrasée, du chorizo coupé en petits dés, et deux panais coupé en rondelles. Couvrez avec le bouillon et les pommes de terre et faites cuire 15 minutes. Ajouter le choux et faites cuire encore 10 mn.

Servez avec des rondelles fines d chorizo, et surtout oh oui surtout du fromage de brebis coupé en petits dés (ils doivent fondre dans la soupe, c'est un régal, la cerise sur le gâteau en somme!)

C'est chaud, fumant, ça pique un peu, le fromage fond dans la bouche, et les vitamines nous font un bien fou!

Bref, que demande le peuple?!!!