Quel BelleVue

Vous avez noté une faute d'orthographe dans le titre?...

C'est vrai que j'aurais pu intituler mon billet "quelle belle vue", comme toutes ces jolies vues qui jalonnent parfois notre parcours dans les rues:

Festival de motobikers

ou cette vue délicieuse à mon cœur, ces moustaches qui affirment haut et fort que ma Jolie Demoiselle s'est bien régalée...

La vue préférée de Monsieur mon Amoureux, son jardin

Oui, j'aurais pu titrer ainsi. Mais c'est DU Bellevue dont je veux vous parler aujourd'hui. Celui qui a fait le tour de Pinterest, le meilleur gâteau au chocolat selon mes zouailles.

Le gâteau au chocolat de Christophe Felder, "Sans beurre et sans reproches ... ou presque" avait titré la blogueuse.

Un gâteau au chocolat sans beurre, c'est assez déroutant.

La pâte aussi est assez déconcertante, la texture paraît un peu collante. Quand on la prépare, on a un peu l'impression que l'on va faire une mousse au chocolat, mais qui va cuire!

 

Et puis le résultat final est à la hauteur de ses espérances, et bien plus encore. La pâte est mousseuse, fondante et aérienne, alors que le dessus est légèrement croustillant. Un délice je vous dis!!

La recette:

faire fondre au bain-marie 125 g de chocolat. Ajouter 2 cuillères à soupe de lait et 10 cl de crème fraîche. Ajouter 4 jaunes d'oeuf (un à un), puis 1 cuillère à soupe de farine et 50 g de poudre d'amandes. Monter 4 blancs en neige, en incorporant petit à petit 125 g de sucre. Mélanger délicatement les 2 appareils. Verser la pâte dans un moule (petit de préférence), et enfournez pour 30 mn à 180.

Régalez-vous!!!

Sinon, quoi de neuf chez Couture en Seine?

Sans doute le dernier "gelato" de l'année....

Une belle récolte de pommes du jardin:

Un Coquin-Malin qui rêve au système solaire, et qui bavarde en classe:

Un Coquin-Malin que aime aussi se triturer les méninges, trouver la meilleure stratégie

Une Jolie Demoiselle qui aime cuisiner (elle est très demandeuse, et se débrouille d'ailleurs très bien ! je crois qu'ainsi, elle se sent "grande"...)

Un Monsieur mon Amoureux qui pense pouvoir guérir mon Basedow à coups de tisane de licope (du jardin évidemment!)